DIY Käsewerkstatt: Käse zuhause selber machen

Bei diesem Workshop machen die Teilnehmenden selbst Käse – gleich drei verschiedene Sorten, und das daheim in der eigenen Küche. Die Biobäurin und Selbstversorgerin Isabella Bösch-Weiss erklärt zunächst die Grundlagen der Käseherstellung, dann gehen alle unter ihrer Anleitung ans Werk.
Die notwendigen Zutaten sind im Supermarkt bzw. im Bauernladen oder ab Hof erhältlich und werden von den Teilnehmenden vorab selbst besorgt – eine Liste wird natürlich bereit gestellt. Die Kochutensilien, die wir brauchen werden, sind in jeder normal ausgestatteten Küche vorhanden. Das für manche Käsesorten benötigte Lab wird in der Woche vor dem Kurs per Post verschickt und ist im Kursbeitrag inkludiert (etwa € 3,- inkl. Versand).
Teilnahmevoraussetzung ist ein Laptop oder Handy mit Internetzugang, da der Kurs online abgehalten wird.

Bemerkungen: Eine Einkaufs- und Materialliste wird eine Woche vor Kursbeginn per Mail zugesandt.

Anmeldeschluss ist eine Woche vor Kursbeginn.