Die Kunst des Haltbarmachens

Das Einmachen und das Fermentieren von erntefrischem Gemüse, das Konservieren von Obst, das Haltbarmachen von regionalen, hochwertigen Lebensmitteln sind alte Techniken. Lebensmittel können damit länger aufbewahrt, bevorratet oder vor dem Verderb geschützt werden.
Durch das Erlernen dieser Techniken können wir die frischen Schätze des Herbsts in den Winter mitnehmen.
Hinweis: Bei Stornierung eines Kochkurses ab 7 Tagen vor dem Kursabend wird der Lebensmittelbeitrag einbehalten!

Bemerkungen: Falls Allergien spätestens bis zum 04.11.26 angeben.
Bitte mitnehmen: eigene Kochschürze, Kopfbedeckung, Gläser mit guten Deckeln (ca 5 bis 10, in verschiedenen Größen)